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Histoire de la poule au Moyen Âge : Journée de débats et de conférences

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Le 28 mai 2015, à la Tour Jean-sans-Peur, (20, rue Étienne-Marcel, Paris 2e), la poule fait l’histoire. En marge de l’exposition « À table au Moyen Âge », une journée de débats et de conférences lui est consacrée. Elle proposera une approche sur la longue durée (Antiquité-XXe siècle) des pratiques d’élevage et des représentations culturelles de cet animal peu étudié et qui joue pourtant un rôle important dans la production alimentaire. Journée organisée par le Groupe d’archéologie médiévale (Centre de recherches historiques – EHESS), en partenariat avec l’association des Amis de la Tour Jean sans Peur.

10 h : « Pullus, gallus et gallina : déclinaisons antiques » par Nicole Blanc, directrice de recherches émérite (AOROC, CNRS-ENS, UMR 8546).

10 h 30 : « Poules et poulaillers médiévaux » par Perrine Mane, directrice de recherches au CNRS (CRH-GAM-EHESS) et Danièle Alexandre-Bidon, ingénieur d’études (CRH-GAM-EHESS).

11 h : « Métaphores autour de la poule et du poulet dans les recueils d’exempla et la prédication au Moyen Âge » par Marie Anne Polo de Beaulieu, directrice de recherches au CNRS (CRH-GAHOM-EHESS).

11 h 30 : « Le Discours oeconomique de Prudent Le Choyselat (1569) : vers un nouveau modèle d’élevage avicole ? » par Mickaël Wilmart, ingénieur d’études (CRH-GAM-EHESS).

12 h : Discussion

12 h 30 : Pause déjeuner (le programme ne dit pas si on mangera de la poule au pot).

14 h : « Représenter les volailles et les volaillères dans la peinture du Cinquecento » par Valérie Boudier, maître de conférences au département d’arts plastiques de l’Université Lille 3.

14 h 30 : « Du cobaye aux nuggets. L’industrialisation du poulet au XXe siècle »Frédéric Graber, chargé de recherches au CNRS (CRH-GRHEN-EHESS).

15 h : « Les races de poules : formation, évolution, présentation générale » par Bernard Denis, professeur honoraire à l’École Nationale Vétérinaire de Nantes.

15 h 30 : Pause

16 h : « Poules en bulles. L’image de la basse-cour dans la presse illustrée (1899-2015) », Danièle Alexandre-Bidon, ingénieur d’études (CRH-GAM-EHESS).

16 h 30 : « La poule au cinéma », par Yohann Chanoir, professeur agrégé d’histoire au lycée Jean-Jaurès de Reims, doctorant (CRH-GAM-EHESS).

17 h 30 : Discussion et conclusions

18 h : Visite guidée de l’exposition À table au Moyen Âge

19 h : « Le roi des poules : jalons pour une histoire du coq médiéval », conférence de Michel Pastoureau, directeur d’études à l’EPHE.

Inscription obligatoire avant le 20 mai 2015 à l’adresse mail : colloquepoule2015 [at] gmail.com Pour les inscriptions, merci de bien vouloir donner votre nom ainsi qu’un numéro de téléphone ou une adresse mail pour vous prévenir en cas de besoin.

Pour les personnes désirant n’assister qu’à la conférence de 19 h, prière de s’inscrire auprès de la Tour Jean sans Peur à l’adresse mail tjsp [at] wanadoo.fr

William Blanc, via le site calenda.org

À propos de William Blanc

Historien et passionné du Moyen âge et de ses représentations dans les arts populaire (BD, cinéma, jeux, série télé, arts graphiques), je participe depuis 2012 à l'aventure de "Histoire et Images médiévales". Je suis aussi le coauteur ou auteur de trois livres : "Le Roi Arthur. Un mythe contemporain" (Libertalia, 2016), "Charles Martel et la bataille de Poitiers, de l'Histoire au mythe identitaire" (Libertalia, 2015, avec Christophe Naudin) et "Les historiens de garde" (Inculte, 2013, avec Aurore Chéry et Christophe Naudin). J'ai également écrit plusieurs articles dans des revues scientifiques.

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Un commentaire

  1. Tour Jean sans Peur

    Bonjour,

    Merci pour cette communication mais la conférence de M. Pastoureau est complète.
    Pour les informations concernant la journée de colloque : colloquepoule2015@gmail.com
    (mail de l’équipe organisatrice).
    Cordialement
    La tour Jean sans Peur

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