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Tag Archives: cuisine médiévale

Fréquence Médiévale : l’Alimentation au Moyen âge

Vous êtes nombreuses et nombreux à partager nos articles de recettes médiévales (voir ici pour les gourmands). D’ailleurs, l’image d’un Moyen âge paillard où, pour paraphraser Karadoc dans Kaamelott, « le gras c’est la vie », est bien ancrée dans le cinéma …

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Une douceur médiévale : Dulcia Piperata

Nous vous avions présenté dans un article précédant des recettes du VIe siècle (la rascasse aux raves et les « caccabina fusile« ). Aujourd’hui, nous vous proposons d’évoquer les desserts, avec un aperçu de l’art culinaire abbasside (Xe-XIIIe siècle). Le dessert, tel …

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A la table d’Aliénor d’Aquitaine

La princesse Aliénor d’Aquitaine, deux fois reine (d’abord reine de France, puis remariée à Henri II Plantagenêt, roi d’Angleterre), est bien connue pour avoir entretenu une cour brillante, protégeant et encourageant artistes, poètes, favorisant la diffusion de la culture courtoise. …

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Histoire et Images Médiévales n°51 : le sommaire

Avec un peu de retard suite à de petits problèmes techniques, voici le sommaire de notre numéro bimestriel actuellement en kiosque. Bonne lecture à toutes et à tous ! En couverture, notre dossier, consacré à l’Au-delà au Moyen Âge : …

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